Pour plus d'informations, contactez notre équipe

02 38 24 15 50

Service commercial:
Serge Kavege et Ivan Fresco

E 466 – CMC – (Carboxyméthylcellulose)

Roeper

la Carboxyméthylcellulose est un agent épaississant, commercialisée sous forme de sel de sodium (NaCMC).

La CMC est soluble à froid et à chaud. 

E 466 – CMC – (Carboxyméthylcellulose)

Composant

Données à titre indicatif, tirées de la littérature.

Na-Carboxyméthylcellulose  est le sel de sodium de l'éther de carboxyméthyle de la cellulose, obtenu par réaction avec le sel de sodium de l'acide monochloracétique.

Packaging

Sac de 25 Kg

Application

Liste d'application non exhaustive

  • Fromage
  • Boissons
  • Viande
  • Préparation de fruit
  • produits laitiers
  • boulangerie
  • snack
  • enrobage
  • confiserie
  • glace
  • plat préparé
  • Repas pour bébé
  • Sauce
  • Soupe
Conception et réalisation : ads-COM