Pour plus d'informations, contactez notre équipe

02 38 24 15 50

Service commercial:
Serge Kavege et Ivan Fresco

E 413 - Gomme Adragante

Roeper

La gomme adragante est une résine de couleur miel à blanc, inodore, commercialisée sous forme de paillettes ou de pièces. 

Composant

Données à titre indicatif, tirées de la littérature.

 30-40% de tragacanthine ( partie hydrosoluble) 60-70% d’acide tragacanthinique ( partie qui gonfle au contact de l’eau).

Packaging

Sac 25 Kg

Application

Liste d'application non exhaustive

  • Fromage
  • Boissons
  • Viande
  • Préparation de fruit
  • produits laitiers
  • boulangerie
  • snack
  • enrobage
  • confiserie
  • glace
  • plat préparé
  • Repas pour bébé
  • Sauce
  • Soupe
Conception et réalisation : ads-COM