Pour plus d'informations, contactez notre équipe

02 38 24 15 50

Service commercial:
Serge Kavege et Ivan Fresco

E 410 - Farine de Graine de Caroube

Roeper

La gomme de caroube est un epaississant, commercialisée sous forme de poudre inodore blanche à jaunâtre.

Il est soluble à chaud.

Ce produit est egalement disponible en grade biologique. 

E 410 - Farine de Graine de Caroube

Composant

Données à titre indicatif, tirées de la littérature.

Min. 75% de galactomannane, max. 14% d'eau, max. 7% de Protéine, max. 1-2% de cendres.

Packaging

Sac de 25 Kg

Application

Liste d'application non exhaustive

  • Fromage
  • Boissons
  • Viande
  • Préparation de fruit
  • produits laitiers
  • boulangerie
  • snack
  • enrobage
  • confiserie
  • glace
  • plat préparé
  • Repas pour bébé
  • Sauce
  • Soupe
Conception et réalisation : ads-COM